Чихиртма. Рецепт целебного куриного супа грузинской кухни с кинзой 🇬🇪

Чихиртма - целебный куриный суп грузинской кухни. Я потихоньку продолжаю изучать тему оздоровительных куриных супов разных стран.

Он такооой вкусный! Если вы, как и я, любите кинзу, то срочно бегите в магаз за курицей. А я варила из своей курочки - это бомбезно вкусно!

Встречаются рецепты, где курицу и лук чуть обжаривают до того, как варить. А есть рецепты, где курицу обжаривают после варки. Я этого не делала. Так тоже можно.

Кстати, слово за слово, поспорила с мужем, что я из одной курицы приготовлю 5 блюд, не мини версии, а прям полноценные блюда. По мне, это вообще не вопрос, легкотня! А, если учесть, что мои куры по 3 кг, то муж заранее проиграл!

Все рецепты целебных куриных супов разных стран можно найти тут 👉 #целебныйсуп

Ингредиенты

• Вода … 2,5л

• Курица … 2 окорочка (у меня мясной суповой набор)

• Лук … 2 шт больших ( для бульона и для супа)

• Чеснок 4 зуб

• Сливочное масло …2 ст л

• Мука …1 ст л

• Яйца … 2 шт ( у меня 10 перепелиных)

• Яблочный уксус …3 ст л

• Кинза … 1 большой пучок

• Соль

Приготовление

1. Из одной головки лука, курицы и 1/2 пучка кинзы варю бульон. Процеживаю бульон. Курицу разбираю на кусочки или режу.

2. На сливочном масле обжариваю измельченную луковицу до мягкости. Под конец добавляю чеснок.

3. Лук посыпаю мукой и обжариваю еще пару минут. Добавляю пару половников бульона и размешиваю. Выливаем эту смесь в горячий бульон.

4. Яйца перемешиваю с уксусом до однородности. Добавляю пару половников горячего бульона, чтобы яйца не свернулись. И выливаю помешивая яичную смесь в суп тонкой струйкой.

5. Солю суп и всыпаю 1/2 пучка нарезанной кинзы.

6. Даю настояться минут 10 и подаю.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#суп #куриныйсуп #грузинскаякухня #чихиртма #полезныйсуп #куриныйсупчик #вкусныйсуп #супскинзой #рецептвкусногосупа #простоивкусно