Чешский суп Панадель (Челестино) 🇨🇿

Суп Панадель - визитная карточка Праги. Я там не была (пока), но попробовать на вкус Прагу захотелось! Суп уютный, согревающий, домашний и очень простой в приготовлении. Впервые пробовала блинчики в такой роли, мне очень понравилось👍

Ингредиенты

• Говядина на косточке …700г (у меня говяжий хвост)

• Вода …2,5 л

• Лук …1 шт

• Морковь …1 шт

• Сельдерей …1 стебель

• Чеснок …2 зуб

• Лаврушка …1-2 шт

• Черный перец горошком …8-10 шт

• Соль

• Красный, черный перец и зелень при подаче, при желании, но желательно)))

Блинчики:

• Молоко …0,5 ст

• Яйца …1 шт (5 перепелиных у меня)

• Мука …3 ст л

• Соль … 1/3 ч л

• Масло сливочное (растопить) …30г

У меня блинчики разваливались по оригинальному рецепту, поэтому я добавила еще 1 яйцо (5 перепелиных) и 2 ст л муки.

Приготовление

1. В кипящую воду закинула мясо, овощи и пряности. Варила 1,5 часа при медленном кипении. Под конец посолила. Процедила бульон. Мясо разобрала на кусочки.

2. Для блинчиков соединила ингредиенты и оставила на 15 минут.

3. Испекла блинчики и сразу горячими свернула их. Сворачивала по 2 блинчика в один рулетик. У меня получилось 6 блинчиков и 3 рулетика. Нарезала блинчики наискосок кусочками шириной около 2 см.

4. Разлила бульон по тарелкам, добавила мясо и блинчики. Посыпала чили перцем.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#суп #супырецепты #супизговядины #чешскаякухня #панадель #вкусныйсуп #бульон #простойрецепт #супрецепт #блинчики