Фунчоза с кальмарами и овощами

Фунчоза с кальмарами. Блюдо яркое на цвет и вкус, готовится просто, улетает быстро и его всегда бывает мало, поэтому готовьте сразу двойную порцию.

Ингредиенты

• Фунчоза … 100 г

• Кальмары … 250 г (3 шт.)

• Огурцы … 130 г (1 шт.)

• Перец сладкий (красный) … 50 г (1/2 шт.)

• Лук … 50 г (1/2 шт.)

• Морковь … 40 г (1/2 шт.)

• Чеснок … 12 г (3 зуб.)

• Рыбный соус … 1 ст.л.

• Соевый соус … 2-3 ст.л.

• Сахар … 1,5 ч.л.

• Чили перец

• Зеленый лук, кинза или петрушка

• Кунжутное масло … при желании

Приготовление

1. Кальмары почистить (я опускаю в кипяток на 5-10 секунд) и нарезать соломкой. Овощи тоже нарезать соломкой.

2. Фунчозу залить кипятком на 5-7 минут, промыть холодной водой.

3. На растительном масле немного обжарить лук и морковь, добавить перец, чеснок и жарить еще 2 минуты.

4. Добавить к овощам зеленый лук и кальмары, жарить еще 3-4 минуты.

5. Добавить в сковороду соусы, сахар, фунчозу. Перемешать и прогреть в течение 1 минуты.

6. Снять с плиты и перемешать с огурцами, нарезанными соломкой.

7. Подать в теплом или холодном виде.

Приятного аппетита! Будет вкусно!

#кальмарырецепт #кальмары #фунчоза #фунчозарецепт #фунчозаскальмарами #фунчозасовощами