Уха по-фински. Праздничная сливочная уха Лохикейтто 🇫🇮

Калакейтто (Kalakeitto) - карельское и финское национальное блюдо, традиционный финский и карельский суп, молочная уха. Праздничная вариация с красной рыбой и сливками называется Лохикейтто (Lohikeitto), которую я и приготовила. На одной тарелке я не остановлюсь! Очень вкусный, нежный, сливочный супчик!

Ингредиенты

• Набор для ухи из семги …1,350кг

• Лук …2шт

• Морковь …2шт

• Картошка …3-4 шт

• Сельдерей …1 стебель

• Перец сладкий …1 шт

• Чеснок …2зуб

• Сливки …100-150 мл

• Вода …2,5-3 л

• Перец, лаврушка

• Соль

• Укроп

Приготовление

1. Отвариваем рыбу, картошку, 1луковицу, 1морковь, сельдерей, чеснок и до готовности картошки.

2. Процеживаем бульон. Рыбу разбираем на кусочки, картошку грубо мнём ( я так люблю).

3. В бульон добавляем измельчённые лук, морковь, перец, картошку и кусочки рыбы. Варим 10 минут.

4. Добавляем сливки, соль, перец, лаврушку -5 минут.

5. Добавляем укроп ( у меня мороженный) и выключаем.

6. Подаем с белым хлебушком и лимончиком ( я без).

Приятного аппетита😉

#суп #супы #уха #финскаяуха #рыбныйсуп #краснаярыба #семга #вкусныйсуп #обед #первоеблюдо