Топленое молоко. Автоклав

Топленое молоко. Если честно, я на него подсела! Оно такоооое вкусное! Очень яркий вкус топленого молока👍 Я готовила из настоящего молока от своих козочек. Что получится из магазинного не знаю)))

Я пробовала готовить из свежего молока и из пятидневного. Пробовала готовить с предварительным кипячением и без него. Вывод!!! Свежее молоко обязательно довести до кипения перед клавированием. Иначе, оно сворачивается. Для снижения кислотности в конце кипячения можно добавить в молоко соду (1 ч л на 5 л).

Количество ингредиентов указано на 1 банку 0,5л

Ингредиенты

• Молоко …0,5л

Никогда у меня еще не было такого короткого списка ингредиентов😁

Приготовление

1. Молоко довести до кипения 100,2-100,5*С. Чуть остудить.

2. Молоко и вода в автоклаве должны быть примерно одинаковой температуры.

3. Разлить молоко по банкам. Закатать/закрутить.

4. Готовить в автоклаве при 115*С 20 минут. У меня молоко остывало до утра в автоклаве.

Приятного аппетита 😉Будет вкусно!

Автоклав у меня Малыш с ЭБУ от компании Форком https://clck.ru/iVCVy Скидка 5% по промокоду КАТЕРИНА

#автоклав #топленоемолоко #рецептыдляавтоклава #консервация #заготовки #козьемолока #деревенскаяеда #молоковбанке #молокодлительногохранения