Суп из зубатки с пшеном

Впервые! Впервые я варила суп из зубатки! Это восторг! Очень-очень вкусно! Почему-то никогда в голову не приходило варить бульон на зубатке. Бульон очень, вкусный, сладкий и с мягким ароматом рыбы.

Ингредиенты

• Зубатка (у меня стейки) …3-4 шт

• Лук …1 шт

• Морковь …1шт

• Сельдерей …1 стебель

• Чеснок …1-2 зуб

• Пшено …1-2 горсти

• Картошка …3шт

• Соль, перец, лаврушка

• Вода …2,5-3л

• Петрушка

Приготовление

1. Измельчаем и обжариваем лук, морковь, сельдерей, чеснок.

2. Заливаем овощи водой, добавляем картошку, варим минун 15.

3. Добавляем рыбу и пшено, соль, перец, лаврушку. Варим еще минут 15. Под конец варки добавляем петрушку. Даем настояться (если удержитесь!) минут 30.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#супы_katerinakulinar #суп #супы #рыбныйсуп #зубатка #супчик #рыба #рецепт