Шулюм. Суп из баранины с картошкой

Суп из баранины. Иногда чем проще, тем лучше. Он такой простой и такой вкусный! Удовольствие!

Ингредиенты

• Баранина на косточке ~800г

• Вода…2,5л

• Картошка…8-9шт

• Лук …1-2шт

• Чеснок…2 зуб

• Зира…1-1,5ч л

• Кинза …1 пучок

• Зеленый лук…3-4 пера

• Соль

• Перец черный горошком

• Лаврушка

• Чили при подаче

Приготовление

1. Баранину положила в холодную воду, довела до кипения и варила на слабом огне с лаврушкой и перцем около часа.

2. Бульон процедила. Мясо разделила на волокна и вернула в бульон.

3. В бульон положила картошку крупными кусками и варила почти до готовности картошки. Посолила.

4. Тем временем обжарила лук мелким кубиком, в конце добавила чеснок и чуть измельченную в ступке зиру. Дала раскрыться зире 1-2 минуты.

5. Добавила обжарку в суп и варила еще минут 15. Минут за 5 до готовности добавила кинзу и зеленый лук.

6. Дала настояться супу минут 30.

Приятного аппетита😉

#суп #супы #баранина #баранинарецепт #супизбаранины #простойрецепт #домашняякухня #обед #первоеблюдо #мясо #мегавкусно #простаяеда #фермерскийобед #картошкасмясом