Сингапурский суп из утки с кимчи 🇸🇬

Бывали ли вы в Сингапуре?! Мне довелось! И, как ненормальный человек, помешанный на кулинарии, я купила там книги с рецептами блюд сингапурской кухни. Кухня Сингапура оооочень разнообразна и собрала в себе оттенки многих стран. Книги на английском, но все рецепты доступны без гугла, даже с моим «Лондон из зе кепитал оф грейт британ»🙈

Итак! Суп из утки с кимчи🔥Невероятно вкусное сочетание!

Ингредиенты

• Утка …1/2 шт

• Вода …2,5л

• Кимчи …350г

• Томаты резаные(томаты протертые) …250г

• Имбирь …2-3 см

• Чеснок …2-3 зуб

• Чили перец

• Соевый соус …2 ст л

• Ким (нори), зеленый лук и кинза при подаче

Приготовление

1. Отвариваем утку примерно минут 40. Без всяких приправ.

2. Бульон процеживаем, мясо рвем на волокна и откладываем в сторону. У меня утка своя, поэтому варила с сердечком и желудком.

3. Измельчаем имбирь чеснок, чили и обжариваем 1-2 минуты.

4. Добавляем в бульон измельченное кимчи и варим еще минут 30.

5. Добавляем томаты, соевый соус и обжарку. Варим еще минут 10-15.

6. Даем настояться минут 30.

7. При подаче укладываем в тарелку мясо, нори( ким), кинзу и заливаем бульоном с кимчи.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#рецептыазиинаферме #суп #супизутки #утка #уткарецепт #кимчи #кимчирязань #азиатскаякухня #сингапур #суперсуп #кухнясингапура #сингапурскаякухня