Свиной желудок с овощами

Свиной желудок продукт специфический, конечно, но я его распробовала👍 С овощами получается очень вкусно!

Ингредиенты

Свиной желудок …1шт

Лук …1шт

Морковь …1шт

Сладкий перец …1шт

Чеснок …2-3зуб

Петрушка

Растительное масло для жарки

Соль, перец

Свиной желудок можно заменить говяжьим желудком👍

Приготовление

1. Желудок заливаем водой, чтобы покрывала. Доводим до кипения, сливаем воду, промываем желудок. Заливаем второй раз большим количеством воды и варим при медленном кипении около 3 часов.

2. Лук, морковь и перец режем соломкой, чеснок измельчаем. Желудок режем соломкой 1см толщиной примерно.

3. Обжариваем лук и морковь, добавляем чеснок и перец, жарим пару минут.

4. Добавляем желудок к овощам, соль, перец и при необходимости чуть воды. Тушим под крышкой минут 15. В конце добавляем измельченную петрушку.

5. Я подавала с гречкой. Тут подойдет и рис, и макароны.

Приятного аппетита😉

#мясо_katerinakulinar #субпродукты #желудок #субпродуктырецепт #свинойжелудок #деревенскаяеда #простаяеда #гречка