Рыбные пельмени

Рыбные пельмени. Сто раз читала про них и впервые попробовала. Всё просто и очень вкусно! Обязательно ещё сделаю и наморожу. И жаренными надо попробовать. Тесто я люблю заварное. Оно вкусное, не рвётся и работать с ним приятно.

Классно, когда несколько видов рыб в начинке.

Еще круче с красной рыбой.

А также, можно сало добавить, как в рыбные котлеты👍

Ингредиенты

• Фарш минтая (трески, лососевых)… 1кг

• Лук …2шт

• Морковь … 1 шт

• Чеснок …1-2 зуб

• Укроп

• Соль, перец

Тесто

• Мука …3-3,5 стакана

• Кипяток …1стакан

• Яйцо …1шт

• Соль … 1ч л

• Масло подсолнечное …3ст л

Приготовление

1. Соединить муку, яйцо, соль и масло.

2. Добавить крутой кипяток. Замешивать сначала ложкой.

3. Я заворачиваю тесто в пакет и оставляю на 30 минут.

4. Для начинки лук, чеснок и морковку измельчить блендером, соединить с фаршем, солью и перцем.

5. Налепить пельмени. Отварить в подсоленной воде минут 4-5 при медленном кипении. Хорошо бы со сметаной, но у меня нет.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#рыба #пельмени #рыбныепельмени #заморозка #домашниепельмени #паста #рыбноеменю #минтай #рыбныйфарш #домашняяеда