top of page
Фото автораКатерина

Рыба в кисло-сладком соусе

Обновлено: 8 мар. 2023 г.

Рыба в кисло-сладком соусе. Это моя любовь! Несмотря на длинный список ингредиентов, все достаточно просто и быстро готовится. Овощи можно брать любые в этом рецепте, хоть элементарные лук и морковь.

А ещё про панировку хотела отдельно сказать. Кукурузный крахмал создаёт очень хрустящую корочку, попробуйте. Правда, в цвете проигрывает( с первого раза), но соус это компенсирует!

Есть метод двойной обжарки. Это когда после первой обжарки даете отдохнуть продукту, а потом жарите во фритюре второй раз. Вот тогда и цвет и хруст будут что надо👍

Ингредиенты

  • Филе минтая .. 4-5 шт

  • Крахмал кукурузный(!!!)… 5ст л

Соус:

  • Кетчуп …6 ст л

  • Соевый соус …1ст л

  • Чили .. регулируйте сами

  • Кунж масло …1ст л

  • Рыбный соус …2ст л

  • Сахар …1,5 ст л

  • Лим сок …1ст л

  • Вода …0,5 ст

  • Уксус 9% …1ч л

  • Кукурузный крахмал …1,5 ст л

Овощи:

  • Дайкон

  • Лук

  • Перец сладкий

  • Черемша

  • Кинза

Приготовление

  1. Обжарила рыбу, обваляв в крахмале. Не солила.

  2. Обжарила овощи в течении 2-3 минут. Они должны остаться хрустящими.

  3. Соединила ингредиенты соуса. Залила им овощи и через минуту добавила обжаренную рыбу. Обжарила вместе ещё пару минут.

Приятного аппетита😉Будет вкусно!





178 просмотров0 комментариев

Похожие посты

Смотреть все

Kommentare


НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

АРХИВ РЕЦЕПТОВ

ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

bottom of page