Рассольник в банке

Рассольник. Люблю эту заготовку. Удобно и вкусно! В этом году добавила томатную пасту вместо протертых помидоров. Выход 11 банок по 0,5л .

Ингредиенты

• Огурцы свежие …1,5 кг

• Морковь …0,5 кг

• Лук …0,5 кг

• Сахар …75г

• Растительное масло…100мл

• Соль …3 ст.л.

• Перловка ~ 500г(сухой)

• Уксус 9% …50мл

• Томатная паста …380г

• Петрушка

• Лаврушка

Приготовление

1. Перловку замочила на ночь. Промыла, отварила до готовности, примерно 40 минут.

2. Огурцы режу кубиком, морковь на терке, лук -полукольцами.

3. Соединяю в кастрюле лук, морковь, огурцы, соль, сахар, томатную пасту, масло. Тушу 30 минут.

4. Добавляю перловку, лаврушку и петрушку, ещё 15-20 минут, добавляю уксус.

5. Раскладываю по банкам, закручиваю, укутываю.

#рассольникрецепт #рассольник #суп #рассольниквбанке #супвбанке #супизбанки #заготовкиназиму #консервация #назиму #быстраяеда #фермерскиепродукты