Рагу из говяжьих хвостов с грибами 🇮🇹

Почему у нас так мало уделяют внимания этому мясному деликатесу? Очень нежное мясо! Жалко, что мало)))

Ингредиенты

• Говяжий хвост… 1 шт

• Лук… 1 шт

• Морковь …1шт

• Сельдерей стеблевой …1 шт

• Шампиньоны…300г

• Чеснок…2 зуб

• Томатная паста…1ст л

• Цедра 1лимона

• Петрушка

• Лаврушка

• Черный перец горошком

• Раст. и слив. масло для обжарки

• Соль, сахар

Приготовление

1. Хвост нарезать на кусочки между позвонков.

2. На смеси масел обжарить лук, морковь и сельдерей мелким кубиком.

3. Добавить чеснок, том. пасту и мясо. Мясо можно предварительно обжарить, обваляв в муке.

4. Залить водой, чтобы на 1/2 прикрывала кусочки мяса. Тушить около 1,5-2 часов.

5. За 15 минут до окончания добавить соль, сахар, лаврушку, перец, шампиньоны, цедру и петрушку.

6. На следующий день оно еще вкуснее👍

Приятного аппетита!

#мясо #вторыеблюда #говядина #хвост #говяжийхвост #деликатесы #мясосовощами #умотъешь #мясорецепты #вкусныйрецепт #простойрецепт #рагу #рагусмясом #итальянскаякухня #грибы