Помидоры с базиликом

Помидоры с базиликом. Думаю, что сочетание помидоров и базилика известно и любимо многими. Поэтому, консервированные помидоры с базиликом, тоже не оставят равнодушными многих!

Базилика я кладу много, примерно 1/2 среднего пучка на 1 л банку. Листья вишни, смородины кладите по желанию. Укропа я положила чуточку.

Ингредиенты

• Помидоры

• Базилик

• Уксус 70% …1 ч л на 1 л банку

• Черный перец горошком …7-8 шт на 1 л банку

• Чеснок …2-3 зуб на 1 л банку

На 1 л воды:

• Соль …1 ст л

• Сахар …100г

Приготовление

1. Банки мою с пищевой содой, крышки держу в кипятке несколько минут.

2. У помидоров делаю несколько уколов зубочисткой у плодоножки.

3. На дно банок кладу перец и чеснок ( листья и укроп).

4. Затем начинаю чередовать слои помидоров и базилика.

5. Заливаю помидоры кипящей водой и накрываю крышками на 20 минут.

6. Сливаю воду из банок, добавляю соль, сахар, довожу до кипения.

7. Тем временем, в каждую банку добавляю уксус и заливаю кипящим маринадом всклянь ( с переливом ).

8. Закрываю банки и укутываю одеялом до полного остывания.

❗️Винтовые банки не переворачиваю, согласно инструкции на упаковке винтовых крышек!

#помидорыназиму #помидорызаготовки #заготовки #консервация #помидорысбазиликом #маринованныепомидоры