Отличные помидоры получаются. Хрен теряет остроту при тепловой обработке и остается только пикантный вкус.
Ингредиенты
Помидоры ~5 кг
На 1,5 литра заливки :
Соль …3ст.л.
Сахар …6 ст.л.
Том паста …2ст.л.
Чеснок …6 зуб
Хрен …1корень
Перец болгарский …1 шт
Уксус 9% …6 ст.л
Приготовление
Часть помидоров измельчить блендером~1,5 л
Целые помидоры разложить по банкам.
Все другие ингредиенты измельчить блендером и соединить с измельченными томатами.
На медленном огне довести до кипения, варить минут 10-15. Добавить уксус.
Залить помидоры в банках горячим маринадом. Закрутить. Укутать.
Приятного аппетита!
Comments