Паста с пюре из зеленого горошка. Восхитительная и кремовая

Паста с зеленым горошком. Италия, аморе мио! Собрала урожай молодого горошка, и это надо отметить блюдом из него! Как так у итальянцев получается из самых простых продуктов сделать так вкусно?! Кремовая текстура, сыыыыр и сладость молодого горошка! Отпад!

Ингредиенты

• Мелкая паста ~250г

• Горошек свежий …250г

• Сыр типа пармезан ~80г (у меня свой козий)

• Яйцо …1 шт (у меня 5 перепелиных)

• Лук …1 шт

• Оливковое масло

• Соль

Приготовление

1. Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле до легкого румянца))

2. Добавить горошек и воду, чтобы чуть покрывала горошек. Варить минут 10.

3. Половину горошка измельчить блендером, вернуть в сковороду.

4. Макароны добавить в сковороду к горошку, добавить воды (1 стакан для начала)и варить до готовности макарон. Добавлять воду при необходимости.

5. В миске смешать яйцо и сыр на мелкой терке. Добавить горячую воду, примерно 100 мл. Влить эту смесь в сковороду к макаронам и прогреть пару минут до загустения.

6. Немедленно подавать!

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

#pasta #паста #макароны #зеленыйгорошек #пастасовощами #пастасгорошком #итальянскаякухня #безмяса #овощи #паста_katerinakulinar #рецептпасты #горошекрецепт #вкусныйрецепт