Омлет «как в школе»

Я этот омлет помню из школы, для кого-то он столовский. В любом случае, речь не о серо-синем ледяном омлете, из которого добрые тети поварихи желтки украли и унесли домой😁Я про тот омлет, который пышный, сочный и нежный. Некоторые думают, что такой омлет невозможно приготовить в домашних условиях. Возможно и это очень просто, надо лишь соблюдать некоторые условия.

Ингредиенты

Куриные яйца …10шт (50 перепелиных)

Молоко…500 мл

Соль…1ч.л.

Слив. масло для смазывания формы

Соблюдаем пропорцию 50мл молока на 1 яйцо!

Главное! Каким слоем вы нальете омлет в форму, таким он у вас и останется. Он поднимется при приготовлении и опять осядет до своего уровня. Поэтому его лучше готовить из большого количества яиц или использовать небольшую форму.

Приготовление

1. Молоко с яйцами и солью перемешать просто до однородности. Я перемешиваю венчиком (не взбивать).

2. Вылить смесь в смазанную сливочным маслом форму.

3. Выпекать при 200*С минут 30-40. Зависит от толщины омлета и вашей духовки.

Приятного аппетита!😉

#яичница_katerinakulinar #яичница #омлет #школьныйомлет #омлетшкольный #завтрак #завтраки #каквдетстве #блюдассср #советскаякухня