Ньокки в сырно-тыквенном соусе 🇮🇹

Тыквенно-картофельные ньокки в сырно-тыквенном соусе!!! Это самое-самое вкусное блюдо из тыквы на сегодняшний день! Нежные ньокки, тонкий и сладкий аромат тыквы и сырррр! Аааа! Мне всё больше и больше нравится эта тыквенная неделя 👉#тыква

Ингредиенты

Пропорции пишу примерно.

Ньокки:

• Тыква отварная ~300г

• Картошка отв в мундире ~300г

• Мука ~ 500г ( сколько возьмёт)

• Яйца 2шт (у меня 8 перепелиных)

• Сельдерейная соль 2 ч л (#сельдерейнаясоль )

• Чили

• Соль

Соус:

• Тыква 200г

• Лук 1 шт

• Чеснок 1зуб

• Слив.масло 30г

• Мука 1 ст л

• Молоко ~1стакан

• Сыр ~150г

• Соль

Приготовление

1. Картошку и тыкву размять. Соединить ингредиенты для ньокки, замесить упругое тесто. Оставить отдыхать на 20-30 минут.

2. Скатать из теста колбаски, нарезать на маленькие кусочки. Сплющить ;) с помощью вилки каждый кусочек 👉листайте.

3. Отварить ньокки минут 10 в кипящей воде.

4. Для соуса обжарить лук, тыкву и чеснок. Добавить муку и слив. масло, перемешать. Залить молоком, прогреть.

5. Взбить блендером. Добавить сыр и соль -до расплавления сыра.

6. Соединяем ньокки и соус. Сразу подаем. Посыпать паприкой или зеленью петрушки.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#тыкварецепт #ньокки #итальянскаякухня #изтыквы #сырныйсоус #паста