Мясо с картошкой и овощами. Автоклав

Мясо с картошкой делала впервые. Мне очень понравилась эта заготовка. Много споров ходит по поводу того, надо ли подваривать картошку перед клавированием или нет. Некоторые пишут, что картошка остается жесткой и поэтому ее надо отварить заранее до полуготовности. Я не подваривала и картошка получилась отлично👍 Может, мне повезло и это зависит от сорта картошки?!

Ингредиенты

На 0,5л банку:

• Мясо …200г

• Соль …4г

• Лавровый лист …0,5шт

• Черный перец горошком …4 шт

• Душистый перец горошком …1 шт

• Чеснок …1/2 зуб

• Лук, морковь (сладкий перец) обжаренные …2 ст л

• Картофель

• Вода

В одну из банок я добавила чесночные стрелки. Сезон же! В общем, овощи добавляйте любые по вкусу.

Мне показалось, что мяса даже многовато. В следующий раз попробую 150г мяса. Но, это опять дело вкуса.

Автоклав у меня "Малыш с ЭБУ" от компании Форком https://clck.ru/iVCVy

Скидка для желающих купить - 5% по промокоду КАТЕРИНА

Приготовление

1. На дно банок уложить лаврушку, перцы и соль. Добавить немного воды и перемешать до растворения соли.

2. Плотно уложить мясо в банки, затем 1 ст.л. обжарки, картофель и опять 1 ст.л. обжарки.

3. Залить водой, оставив 2 см до края банки.

4. Закрутить (закатать) банки.

5. Готовить в автоклаве.  У меня режим «мясо» 115*С  40 минут.

Приятного аппетита😉Будет вкусно!

#тушенка #автоклав #заготовки #мясо #мясныеконсервы #картошкасмясом #картошка #рецептдляавтоклава #автоклаврецепт #рецепт #картошкававтоклаве #консервация #заготовки #запасы