Морская капуста на корейский манер #DashimaBokkeum
Я люблю морскую капусту. Но, найти хорошую в наших сложно. Вернее, невозможно. Она или переварена, или перенасыщена уксусом и сахаром. Бинго! Сухая морская капуста, она супер вкусная в приготовленном виде сама по себе, а по этому рецепту вообще песТня!
Сушеную морскую капусту можно купить в любом азиатском интернет- магазине.
Ингредиенты
Морская капуста … 200г отварной
Лук репчатый …1шт
Чеснок …2-3 зуб
Грибы шиитаке сухие …10шт
Соевый соус …3 - 4 ст л
Сахар …0,5 ч л
Перец острый …1ст л
Кунжутное масло …0,5 ст л
Кунжут обжар. …1ч л
Растительное масло …3-4 ст л
Кунжутное масло лучше не подвергать тепловой обработке, поэтому добавляем его после того, как выключили огонь.
Приготовление
Капусту приготовила по инструкции (60 минут замачивания и 5 минут варки)
Грибы залила кипятком на ночь
Лук нарезала полукольцами, чеснок измельчила, грибы нарезала соломкой.
На масле обжарила лук и чеснок около минуты.
Добавила грибы, капусту, соевый соус. Обжарила 4-5 минут
Добавила перец, сахар и жарила еще 4 минуты.
Выключаем огонь, добавляем кунжутное масло и кунжут.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
Comentarios