Маринованные баклажаны. Меня потянуло на закусочки😁Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным👍 Особенно мужу понравились эти баклажаны.
Ингредиенты
Баклажаны …5-6 шт (не очень крупных)
Чеснок …6-7 зуб
Раст. масло для жарки
Яблочный уксус …100 мл
Сахар …3 ст л
Соль …1,5 ст л
Вода …2 стакана
Гвоздика …4 шт
Лаврушка …3 шт
Перец черный горошком …15 шт
Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, выкладываем на бумажные полотенца. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте. Я этого не делаю - не вижу смысла.
Соединяем воду, соль, сахар, гвоздику, лаврушку, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.
Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.
В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).
Ставим в холодильник на сутки.
Приятного аппетита😉 Будет вкусно!
Comentários