Манник «Пина колада». Очень ароматный, вкусный, воздушный, не приторно сладкий, сочный и простой в приготовлении. Все, что я люблю!
Когда выкладывала в форму, облизала вилку и захотелось съесть все тесто вилкой.😁 Потом при выпечке в доме стоял умопомрачительный аромат. Молчу о том, как я уговаривала себя лечь спать и оставить манник до утра в покое!
Сверху он у меня подрумянился больше чем надо. Упс! Поэтому верхушка у меня срезана))) Но, муж и ее съел🤣
Ингредиенты
Стакан 250 мл
Манка …1 ст
Сахар …0,5 ст
Кефир (йогурт) …1 ст
Соль …щепотка
Ванильный сахар …1 ч л
Яйца …1 шт
Ананас консервированный …100 г (~ 2 колечка)
Кокосовая стружка …0,5 ст (50-60г)
Разрыхлитель …2 ч л
Растительное масло …50 мл
Сироп от ананасов …60 мл
Приготовление
Перемешиваем манку, сахар, кефир, соль и ванильный сахар и оставляем для набухания манки на 40-50 минут.
Яйцо размешать вилкой, ананас нарезать небольшими кусочками.
Добавляем в тесто кусочки ананаса, яйцо, кокосовую стружку, разрыхлитель и масло. Перемешиваем до однородности.
Переливаем в смазанную растительным маслом форму.
Выпекаем при 180*С примерно 30-40 минут до сухой спички.
Горячий манник поливаем ананасовым сиропом и остужаем.
Приятного аппетита 😉Будет вкусно!
