Курица в сырном соусе. Автоклав.
Очередной вариант готового обеда/ужина в банке. Получается очень вкусно! Очень давно хотела попробовать эти консервы. Боюсь, съедим мы их раньше времени)))
В банке смотрится как-то не очень привлекательно, но это только в банке.
Я брала куриные окорочка. Филе с кожей в банку, а из костей сварила бульон.
Автоклав у меня "Малыш с ЭБУ" от компании ФОРКОМ https://clck.ru/iVCVy
Ингредиенты
На банку 0,5 л:
Курица …0,350 кг
Соус … 100 г
Соус (примерно на 10 банок):
Бульон куриный …0,7 л
Сыр плавленый …0,3-0,4 кг
Соль …если нужна
Перец черный молотый …2 г
Сухой чеснок …3 г
Кардамон …2 г
Сахар …5 г
Мука …40 г
Лук …300 г
Чили …по вкусу
Приготовление
Курицу нарезала на небольшие кусочки и перемешала с солью из расчета 10 г/кг.
Соус. Лук нарезала мелким кубиком. Обжарила на масле до светло-золотого цвета, добавила муку и обжаривала еще пару минут.
Размешивая ввела в сковороду бульон, специи, сахар. Довела до кипения.
Добавила сыр. Проварила до растворения сыра. Я соль не добавляла в соус, т.к. сыр и бульон были достаточно соленые.
Разложила курицу по банкам. Добавила соус и перемешала курицу с соусом в банке.
Закрутила крышки. У меня режим «курица» 113*С 35 минут.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
Comments