Куриный суп с грибами и клецками

Суп куриный с грибами и клецками! Люблю этот суп с детства. Правда, тогда он был без грибов. Простой суп, но есть в нем что-то волшебное! Насыщенный куриный бульон с грибами и нежные клецки с укропом.

Ингредиенты

• Куриный бульон ~ 2,5 л

• Лук …1шт

• Морковь …1шт

• Чеснок …1-2 зуб

• Шампиньоны ~300г

Клецки:

• Яйцо …1 шт (5 перепелиных у меня)

• Мука ~ 4-5 ст л

• Соль

• Укроп

Приготовление

1. Куриный бульон у меня был сварен из спинки, шеи и крыльев с луком, морковью, сельдереем, душистым и черным перцем, лаврушкой. Процедила, отделила мясо.

2. Обжарила измельченные лук, морковь, грибы. В конце добавила чеснок.

3. Соединила ингредиенты для клецок, оставила тесто на 20 минут.

4. В кипящий бульон добавила обжарку и отварное мясо.

5. С помощью чайной ложки опускаю тесто в медленно кипящий бульон. Беру примерно 1/3 чайной ложки теста, клецки сильно увеличатся в размере.

6. Варила минут 20-30 до готовности клецок. При подаче посыпала укропом.

Приятного аппетита😉Будет вкусно!

#супсгалушками #суп #супы #куриныйсуп #первоеблюдо #обед #грибнойсуп #домашняяеда #галушки #вкусныйрецепт #вкусныйсуп #грибнойсуп #куриныйсупсгалушками