Консервированная салака. Автоклав.
- Катерина
- 17 янв. 2022 г.
- 1 мин. чтения
Обновлено: 22 мар. 2023 г.
Консервированная салака.
Время 9 вечера. Муж: "Катя, я не смогу спокойно спать, если мы не попробуем новые консервы из салаки!" 😂🙈 Ночной доЖор! Я скажу вам, что это вкуснее чем шпроты. Кстати, в кадре не хватает лимончика. А, если подкоптить заранее, то ващщщеее суперски!
Ингредиенты
Рецепт на 0,5л банку
Салака …500г (потрошённая, без головы)
Соль …5,5г ( или 11г на 1кг рыбы)
Лаврушка …0,5-1шт
Черный перец горошком …3шт
Растительное масло …10 мл
Приготовление
На дно уложить лаврушку и перец
Перемешать рыбу с солью и маслом. Плотно уложить по банкам, чтобы до крышки оставалось 2 см
Закрутить (закатать) крышки
Готовить в автоклаве. У меня режим "рыба" 115*С 30 мин
Автоклав у меня Малыш с ЭБУ от компании Форком https://clck.ru/iVCVy Скидка 5% при заказе по промокоду КАТЕРИНА
Прям как магазинные шпроты получается! Только круче в сто раз! Рыбка к рыбке, чистенькая, в кашу не разваливается, красивая и вкуснейшая! Ммммм…. Очень здорово заходит на бутербродиках, да с лимончиком! Рекомендую всем однозначно!