Картофель виноградаря. Французское уютное, домашнее блюдо 🇫🇷

Картофель виноградаря или сборщика винограда. Pommes de vendangeurs. Кухня Бургундии.

Есть такие блюда, которые я готовлю только с приближением Нового года, почему-то🤔 Под поэтичным названием скрывается картофельный гратен, а по нашему - картофельная запеканка. Она хороша как гарнир и как самостоятельное блюдо. Если вам захочется добавить ещё что-то - бейте себя по рукам! Только 4 ингредиента.

Ингредиенты

• Картошка …3-4 шт

• Сливочное масло …50г

• Бекон с/к ~200г

• Сливки 20% … 200г

• Соль

Приготовление

1. Картофель нарезать тонкими ломтиками.

2. Бекон уложить в форму для выпекания, чтобы края свисали на 1/3.

3. Укладываем картофель слоями, чуть подсаливая( бекон тоже даст соль), с кусочками слив масла и поливая сливками.

4. Закрываем сверху свисающими концами бекона. Накрываем форму фольгой.

5. Запекаем при 180*С ~ 1 час - 1ч 20мин

6. Накрыть форму тарелкой и перевернуть запеканку на тарелку. Нарезать треугольниками, как торт.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#мясо_katerinakulinar #запеканка #картошка #картофельнаязапеканка #картошкавдуховке #гарнир #праздничныйстол #праздничныеблюда #рецепты #гратен #картофельныйгратен #вдуховке #французскаякухня