Камдича - корейский салат из картофеля 🇰🇷

Впервые я его попробовала почти 15 лет назад. Тогда мы с будущим (нынешним) мужем часто ходили в один местный ресторан. И там, в то время (на редкость в нашем городе) работала семья корейцев. Этот салат я заказывала всегда! В общем, его я могу есть тазами🤣

Ингредиенты

Картофель …500г

Кориандр молотый …1ч.л. без горки

Паприка молотая …1 ч.л.

Ч перец …0,5 ч.л.

Чеснок …1-2 зубчика

Кинза

Уксус 9%... 1ст.л.

Соль и/или соевый соус

Масло растительное ~ 70мл

Чили перец

Приготовление

1. Картошку натереть на корейской терке, промыть в нескольких водах от крахмала.

2. Опустить в кипящую воду на 1-1,5 минуты!!! Он должен стать мягким, но хрустящим, не свариться! Вот как-то так😁

3. Картофель резко охладить под струёй воды.

4. Добавить специи, чеснок, зелень, уксус.

Залить раскалённым маслом ПО СПЕЦИЯМ (так они лучше раскроются).

Приятного аппетита😉

#камдича #камдичарецепт #корейскаякухня #корейскиесалаты #корейскаяеда #закуска #салатизкартофеля #картошка #простойрецепт #постное_katerinakulinar #рецептыазиинаферме