Кабачковая икра

Обязательная заготовка! Без кабачковой икры (селедки, кимчи) я жизни не представляю😁 Вот мой рецепт!

Ингредиенты

• Кабачки …3кг

• Лук …0,6 кг

• Морковь .. 0,6 кг

• Чеснок …1головка

• Раст.масло …100 мл

• Соль …2ст.л.

• Сахар …70-80г

• Том паста …200г

• Уксус 9% …3ст.л.

Приготовление

1. Лук, морковь , чеснок чуть-чуть обжарить.

2. Кабачки нарезать произвольно. Соединить овощи.

3. Тушить минут 20. Добавить томатную пасту. Тушить ещё 20-30 минут.

4. Добавить соль, сахар. Взбить блендером.

5. Добавить уксус и проварить ещё 2-3 минуты.

6. Разложить по банкам, закрутить, укутать.

Приятного аппетита!

#кабачковаяикра #кабачки #цуккини #заготовкиназиму #заготовки #консервы #консервация #икракабачковая #погреб #амбар #назиму #цукини #кабачкибаклажаныkaterinakulinar