Зеленый горошек. Автоклав

Зеленый горошек под названием «Бондюэль нервно курит в сторонке»😁 Горошек получился отличным по вкусу и консистенции! В интернете много рецептов горошка в автоклаве и во всех температура и время готовки разнятся. Но! Большое НО! Меня везде смущало время и температура для готовки горошка: 30-40 минут при 115 - 120*С !!! Перебор! Что получится из нежного зеленого горошка? Каша!

Спасибо соседу, который до меня собрал урожай горошка и экспериментировал с ним🤣

Банки у меня были по 0,35л и 0,5л

Есть один нюанс! Я на банку 0,35 л брала 0,2кг горошка и заливала по плечики маринадом, как положено. В следующий раз положу поменьше горошка, потому что, как видно по фото, верхняя часть горошка не в маринаде после готовки. Имейте это в виду, особенно, если у вас винтовые крышки

Ингредиенты

• Зеленый горошек

• Вода …1 л

• Соль …1 ст л

• Сахар 1 ст л

Автоклав у меня "Малыш с ЭБУ" от компании ФОРКОМ https://clck.ru/iVCVy

Приготовление

1. Горошек промыла, просушила, уложила по банкам.

2. Воду с солью и сахаром довела до кипения.

3. Залила горошек горячим маринадом. Закрутила.

4. Режим на воде 110*С 10 минут.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#автоклав #горошек #горошеквавтоклаве #горошекконсервированный #зеленыйгорошек #заготовки #автоклаврецепты #горошекназиму #консервы #консервирование