Закуска из баклажанов «Десяточка»

Закуска из баклажанов «Десяточка». Отличная закуска, очень рекомендую. Делать проще простого! Давно такую искала.

У меня получилось 6 банок по 1л

Ингредиенты

• баклажаны …10шт

• перец болгарский … 10шт

• помидоры…10 шт

• лук репчатый …10 шт

• чеснок …4-5 зуб

• сахар 2 ст л

• соль1 ст л

• масло раст. 150 мл

• уксус 9%…100мл

Приготовление

1. Все овощи режем крупно на 4 части!!!

2. Складываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло.

3. Тушим овощи около часа на слабом огне, переодически перемешивая. Не переживайте, это не много! Овощи оседать будут половину времени. Я добавила вначале 100 мл воды, чтобы не пригорели, пока не дали сок.

4. Под конец добавляем уксус. В горячем виде показалось много уксуса, а когда закуска остыла всё стало отлично.

5. Закатываем в банки, укутываем до остывания.

Кстати! Банки я не стерилизую. Я их просто мою с пищевой содой.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#консервация #заготовки #закуски #баклажаныназиму #назиму #овощнаязакуска #салатназиму #закусканазиму #амбарнаферме #вкуснаязаготовка #консервирование