Закуска из баклажанов «Десяточка». Отличная закуска, очень рекомендую. Делать проще простого! Давно такую искала.
У меня получилось 6 банок по 1л
Ингредиенты
баклажаны …10шт
перец болгарский … 10шт
помидоры…10 шт
лук репчатый …10 шт
чеснок …4-5 зуб
сахар 2 ст л
соль1 ст л
масло раст. 150 мл
уксус 9%…100мл
Приготовление
Все овощи режем крупно на 4 части!!!
Складываем в большую кастрюлю, добавляем соль, сахар, масло.
Тушим овощи около часа на слабом огне, переодически перемешивая. Не переживайте, это не много! Овощи оседать будут половину времени. Я добавила вначале 100 мл воды, чтобы не пригорели, пока не дали сок.
Под конец добавляем уксус. В горячем виде показалось много уксуса, а когда закуска остыла всё стало отлично.
Закатываем в банки, укутываем до остывания.
Кстати! Банки я не стерилизую. Я их просто мою с пищевой содой.
Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!
Comentários