Винегрет. Не такой простой, как кажется 🇷🇺

Казалось бы, винегрет - самый простой и известный всем салат. Но, тем не менее, у каждой хозяйки есть свои секреты и особенности приготовления. Расскажу, какие знаю я.

• Овощи для винегрета я беру в равных пропорциях, кроме свеклы, ее чуть побольше.

• Если предварительно свеклу перемешать с маслом, то она не сильно окрасит остальные овощи.

• Свёклу, картошку и морковь запекаю в фольге в духовке.

• Картошка, свекла, морковь, лук, квашеные огурцы, горошек -это основа

Что ещё можно положить? Каперсы, селедочка, килька, квашеная капуста, солёные грибочки, моченая клюква, моченые яблоки и даже ... отварная рыба и говяжий язык!

Соус "Винегрет":

• Уксус 9%…2 ст.л.

• Оливковое масло…5-6 ст.л.

• Горчица…1ч.л.

• Соль, перец

В соус можно добавить: лимонный сок, хрен или ароматное масло 👍

Так что, винегрет не так прост, как кажется!!!

Как думаете?

#винегрет #салат #салаты #селедка #русскаякухня #овощи #постное #постноеменю #секретывинегрета #вкусныйвинегрет #рецептвинегрет #каперсы