Бульон с рыбными фрикадельками

Бульон с рыбными фрикадельками. Какая же вкусная свежая щука, а мне еще и с икрой попалась. Бульон насыщенный, фрикадельки нежные..ммммм Конечно, приготовить такой бульон с фрикадельками можно из любой рыбы (фарша): от минтая до семги. Я кайфанула от этого блюда😉 чего и Вам желаю!!!

Ингредиенты

• Филе щуки ~0,5кг

• Лук 1 шт

• Морковь 0,5шт

• Сельдерей стеблевой 1 стебель

• Чеснок суш 0,5 ч л

• Вода 1,5 л

• Белый перец 0,5 ч л

• Манка 2ст л

• Укроп 1/4 пучка

• Черный перец, лаврушка, душистый перец

• Соль

• Куркума 1/3 ч л

Приготовление

1. Рыбу и лук прокрутила в мясорубке

2. Добавила чеснок, белый перец, укроп, соль, 100мл воды, морковь на корейской терке и измельченную. Хорошо вымешала. Дала 20 минут набухнуть манке. Мокрыми руками сформовала фрикадельки.

3. В кипящую воду ( слабое кипение) добавила сельдерей, лаврушку, соль, черный и душистый перец и куркуму для цвета.

4. Минут через 5 забросила фрикадельки в бульон. Варила 20 минут при слабом кипении.

5. Бульон процедила.

6. При подаче посыпала чили перцем.

Приятного аппетита!

#суп #рыбныйсуп #супсфрикадельками #щука #супчик #бульон #ппрецепт #обед #рыбныйбульон #домашняяеда