Блинчики с курицей в сметанном соусе

Блинчики, фаршированные курицей с яйцом и жареным луком в сметанном соусе. Такие вкусные блинчики получились, сама не ожидала! Собиралась делать салат с курицей, но поленилась, а блинчики показалось проще сделать😂 Повторю их на праздники обязательно! Конечно, большая часть успеха - своя курочка.

Рецепт блинчиков у меня постоянный, меняю только молоко на сыворотку или кефир. В этот раз на своем козьем кефире, который развела водой, потому что густой очень был.

Ингредиенты

Блинчики:

• Кефир…0,5 л

• Вода …0,5 л

• Мука ~ 14 ст л с горкой ( 3 ст л можно заменить картофельным крахмалом)

• Яйца…20 перепелиных ( 4-5 куриных)

• Сахар…2-3 ст л

• Соль…1/2 ч л

• Растительное масло…3-4 ст л

Начинка

• Окорочка отварные - 2 шт

• Яйца отварные 3 шт (15 перепелиных)

• Лук 1-2 шт

• Сметана 2-3 ст л

• Петрушка

• Соль, перец

Приготовление

1. Соединила кефир, яйца, соль, сахар. Я использую венчик.

2. Постепенно перемешивая, всыпала муку и крахмал.

3. Добавила масло и еще раз перемешала.

4. Даю постоять тесту минут 15 и пеку блинчики.

5. Для начинки окорочка разделила на волокна.

6. Яйца измельчила.

7. Лук обжарила мелким кубиком. К нему добавила остальные ингредиенты и чуть прогрела, чтобы они объединились )))

8. Нафаршировала блинчики и чуть обжарила их. Хотя, я не всегда обжариваю, но так вкуснее.

Приятного аппетита 😉 Будет вкусно!

#птица_katerinakulinar #блинчики #блинчикисмясом #блины #еда #выпечка_katerinakulinar #блинчикирецепт #вкусныйрецепт #фаршированныеблинчики #блинчикискурицей