Кунжутная курица карри. Пряный, сливочный соус с нотками кунжута 🇮🇳

Кунжутная курица карри. Вариантов смеси Карри множество, в этом блюде одна из самых простых и ярких смесей. Необычная нотка кунжута делает вкус потрясающим!

Говорят, что с годами вкусы меняются? У меня точно! Я не любила вкус карри, а теперь я его обожаю! Чесслово! Есть у вас такие продукты, попавшие из нелюбимых в любимые?

К готовым порошкам (смесям специй) карри я отношусь плохо, поэтому всегда их составляю сама.

Ингредиенты

• Курица … 800г

• Сметана (йогурт) …2 ст л

• Кунжут …1ч л

• Кунжутное масло …1 ст л

• Черный мол перец …0,5 ч л

• Соль

• Сахар …0,5 ч л

• Вода

Карри:

• Зира …1 ч л

• Кориандр …1 ч л

• Куркума …2/3 ч л

• Чеснок сухой …0,5-1 ч л

• Чили перец

Приготовление

1. Курицу порционными кусками замариновала на 30-60 минут со специями, сметаной, солью и сахаром. Без воды и кунжутного масла!

2. Обжарила кусочки курицы до красивого цвета с двух сторон. Залила водой, добавила еще соли и соевого соуса.

3. Тушила при медленном кипении 40-60 минут. Кунжутное масло добавила только после выключения!

Подала курицу с рисом. Он у меня с #сельдерейнаясоль

#курица #карри #куриноекарри #рис #вкусныйрецепт #обед #ужин #любимаяеда #домашнийужин #пряности #специи #курицарецепт #рецепты #рецепт #индийскаякухня #рецепткарри #курицакаррирецепт